연구과제

**연구과제**연구기간, 연구과제명, 역할, 지원기관
연구기간	연구과제명	역할	지원기관
21.06.01~24.02.29	3D 적층 대체육의 식감 모델링화	연구책임자	한국연구재단
21.04.01~23.12.31	소고기 유사 분쇄형 및 비분쇄형 식물 기반 식품 생산을 위한 단백질 소재화 및 적용 기술 개발	연구책임자	농림식품기술기획평가원
20.09.01~21.04.30	분자라벨 단백질 의약품 초정밀 프린팅 제조기술 개발	연구책임자	산업통사자원부
20.03.01~21.05.31	식품소재의 분산 및 체내흡수촉진 블록형 구조물 제조를 위한 초저온분쇄 및 3D프린팅 기술개발	연구책임자	한국연구재단
18.04.01~19.12.31	차세대 푸드테크 구현을 위한 마이크로디스펜싱 기반 신가공 생산기기 개발	연구책임자	농림식품개발사업
16.12.31~18.12.31	미세분쇄 식품소재의 입자구조 및 조직 분석	연구책임자	미래창조과학부
16.07.31~18.12.31	소비자 맞춤형 식품 3D 프린팅 기술 및 제품개발	연구책임자	농림수산식품기술기획평가원

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