식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
96	Kim, W. J., Lee, K. A., Kim, K. T., Chung, M. S., Cho, S. W., and Paik, H. D. Antimicrobial Effects of Onion (Allium cepa L.) Peel Extracts Produced via Subcritical Water Extraction against Bacillus cereus Strains as Compared with Ethanolic and Hot Water Extraction. Food Sci. Biotechnol. 20(4): 1101-1106 (2011) 조회수 541 식품공학과 12.07.30	541	식품공학과	2012-07-30
95	정명수. 식품산업에서의 광펄스 살균기술. Food Safety. 6(3): 11-16 (2011) 조회수 616 식품공학과 12.03.09	616	식품공학과	2012-03-09
94	최찬익, 이진희, 정명수. 스팀 열처리 방식에 따른 채소류의 품질 특성. 한국식품영양학회지. 24(3): 464-470 (2011) 조회수 561 식품공학과 12.03.09	561	식품공학과	2012-03-09
93	최찬익, 유서연, 정명수. 아임계수를 이용한 사과 과피 플라보노이드의 효율적 추출 및 항산화 활성 평가. 한국식품영양학회지. 24(3): 458-463 (2011) 조회수 562 식품공학과 12.03.09	562	식품공학과	2012-03-09
92	Chung, E. Y., Cheigh, C. I., and Chung, M. S. Enhanced extraction of flavonones hesperidin and narirutin from Citrus unshiu using subcritical water. J. Food Eng. 110(3): 1727-1733 (2012) 조회수 504 총관리자 11.10.12	504	총관리자	2011-10-12
91	Choi, R. N., Cheigh, C. I., Lee, S. Y., and Chung, M. S. Preparation and Properties of Polypropylene/Clay Nanocomposites for Food Packaging. J. Food Sci. 76(8): N62 – N67 (2011) 조회수 513 총관리자 11.10.12	513	총관리자	2011-10-12
90	Antimicrobial Effects of Onion (Allium cepa L.) Peel Extracts Produced via Subcritical Water Extraction against Bacillus cereus Strains as Compared with Ethanolic and Hot Water Extraction. Food Sci. Biotechnol. 20(4):1101-1106(2011) 조회수 554 총관리자 11.10.12	554	총관리자	2011-10-12
89	Han, J. H., Lee, D. S., Min, S. C., Chung, M. S. Eco-design of food and beverage packaging. In: Innovative and sustainable food and beverage packaging (Kit L Yam, ed.), Woodhead Publishing. In press (2011) 조회수 573 식품공학과 11.04.27	573	식품공학과	2011-04-27
88	Ko, M. J., Cheigh, C. I., Cho, S. W., and Chung, M. S. Subcritical water extraction of flavonol quercetin from onion skin. J. Food Eng. 102: 327-333 (2011) 조회수 536 식품공학과 11.04.27	536	식품공학과	2011-04-27
87	Lee, K. A., Kim, K, T., Nah, S. Y., Chung M. S., Cho, S. W., Paik, H. D. Antimicrobial and Antioxidant Effects of Onion Peel Extracted by the Subcritical Water. Food Sci. Biotechnol. In press (2011) 조회수 570 식품공학과 11.04.27	570	식품공학과	2011-04-27