식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

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No.	제목	조회수	작성자	작성일
46	신정규, 하구용, 변유량, 최문실, 정명수. 2007. 고전압 square wave pulse를 이용한 당근주스의 살균 및 저장 중 품질 변화. 한국식품과학회지. 39(5): 506 \– 514 조회수 689 식품공학과 08.05.29	689	식품공학과	2008-05-29
45	최문실, 신정규, 정명수. 2007. PEF 살균포장 야채주스 제조를 위한 조건설정. 한국산업식품공학회지. 11(3): 216 \– 224 조회수 650 식품공학과 08.05.29	650	식품공학과	2008-05-29
44	최영진, 정명수. 식품공정에서의 자기공명기술의 응용. 2007. 한국산업식품공학회지. 11(2): 67 \– 76 조회수 582 식품공학과 08.05.29	582	식품공학과	2008-05-29
43	Cho, W. I., Choi, J. B., Lee K. P., Chung, M. S., and Pyun, Y. R. 2008. Antimicrobial Activity of Torilin Isolated from Torilis japonica Fruit against 조회수 533 식품공학과 08.05.29	533	식품공학과	2008-05-29
42	Shin, J. K., Jung, K. J., Pyun, Y. R., and Chung, M. S. 2007. Application of Pulsed Electric Fields with Square Wave Pulse to Milk Inoculated with E. 조회수 559 식품공학과 08.05.29	559	식품공학과	2008-05-29
41	Cho, W. I., Choi, J. B., Lee K. P., Cho, S. C., Park, E. J. Chung, M. S., and Pyun, Y. R. 2007. Antimicrobial Activity of Medicinal Plants against Bac 조회수 527 식품공학과 08.05.29	527	식품공학과	2008-05-29
40	Wee, H. W., Choi, Y. J., and Chung, M. S. 2007. Effect of Modified Starches on Caking Inhibition in Ramen Soup. Food Sci. Biotechnol. 16(4): 646 - 649 조회수 509 식품공학과 08.05.29	509	식품공학과	2008-05-29
39	Ruan, R. R., Choi, Y. J., and Chung, M. S. 2007. Caking in Food Powders. Food Sci. Biotechnol. 16(3): 329 \– 336 조회수 558 식품공학과 08.05.29	558	식품공학과	2008-05-29
38	Park, K. M., Kim, K. M., Park, Y. S., Baik, M. Y., and Chung, M. S. 2007. Anti-Cancer Activities of Pure Curry Feeding in Cancer Cell-Transplanted Mou 조회수 541 식품공학과 08.05.29	541	식품공학과	2008-05-29
37	Lin, X., Ruan, R. R., Chen, P., Chung, M. S., Ye, X., Yang, T., Doona, C., and Wagner, T. 2006. NMR State Diagram Concept. J. Food Sci. 71(9): R136 \&# 조회수 580 식품공학과 08.05.29	580	식품공학과	2008-05-29